  |
Кубинский Ром: Немного из истории появления рома. Ром появился в 16 веке, когда был придуман способ получения спирта из сахарного тростника. Это и есть тот ром, который мы знаем сейчас. А вот его предшественником был напиток под названием агуардьенте, густая, как сироп жидкость темно-бурого цвета. И делали его из отходов сахарного тростника африканские рабы. И вот на протя-жении трех веков производители рома искали способ очистки спирта, который был найден лишь в 19 веке. Кубинский ром подразделяется на типы: - Silver Dry - молодой, прозрачный ром, именно он используется в коктейлях; - Carta Blanca - выдержка 3 года; - Carto Oro- выдержка пять лет; - Anejo - выдержка семь лет, этот ром пьют не разбавленным со-льдом. Главный ингредиент для производства рома – сахарный тростник. И надо отметить, что на острове Куба и есть такие идеальные природные условия для выращивания сахарного тростника. Затем из него добывают мелассу – патоку, густую, как сироп жидкость темно-бурого цвета. Потом ее сбраживают, добавляя различные виды дрожжей.Полученный в результате сок подвергают дистилляции. На сегодняшний день на Кубе производится порядка 40 брендов.Многие из этих ромов производятся исключительно для внутреннего потре- бления. В Россию поставляются около 7 брен-дов кубинского рома: Ром Легендарио Элексир (Legendario Elexir de Cuba),Ром Сантьяго де Куба (Ron Santiago de Cuba) , Ром Мулата (Ron Mulata) , Ром Каней (Ron Caney), Ром Гавана Клуб (Ron Havana Club), Ром Варадеро (Ron Varadero). |